河北一地大白菜装车前“蘸甲醛”保鲜：食品安全红线岂容不法商贩随意践踏？

日前，有网络博主曝光了河北省张家口市康保县一处白菜产区的黑幕：大量待装车远销外地的大白菜，竟然在装运前被工人逐个倒扣在装满甲醛溶液的容器中进行“蘸药”保鲜。8月22日，当地政府发布官方通报证实该视频情况属实，系收购商为防腐保鲜进行的违法行为，目前涉案人员和车辆已被采取强制措施。这种为了蝇头小利不惜给百姓餐桌“下毒”的恶劣行径，再度引发全社会对食品安全问题的高度焦虑与愤怒。保鲜不是违法的借口，舌尖安全绝无退路根据我国《食品安全法》与《农产品质量安全法》，甲醛属于明令禁止在食品中添加、使用的有毒有害物质。不法商贩之所以对大白菜进行“蘸甲醛”处理，无非是想利用甲醛的强防腐作用，延长蔬菜长途跨省运输的保鲜期，并使其根部看起来更加白净、卖相更好。然而，一车车大白菜承载的是成千上万普通家庭的每日饮食，将工业毒物直接涂抹在食物根部，是在向食品安全常识公然挑衅，严重侵犯了消费者的知情权与生命健康权。斩断唯利是图的非法利益链条这起事件的曝光并非孤例，曾经屡屡挑动公众神经的“甲醛娃娃菜”和“甲醛白菜”传闻如今在现实中再次坐实，暴露出了蔬菜产地收储环节的监管漏洞。长途物流和冷链成本或许是行业痛点，但这决不能成为倒退回用有害化学品进行原始防腐的理由。食品安全的监管不仅要在批发市场、商超零售的末端抽检上发力，更必须向源头种植、收购和装运环节地毯式地延伸，唯有全面提高违法成本、让越界者付出沉重代价，才能震慑那些利益熏心的害群之马。食品安全重于泰山。目前，多部门已对涉事白菜的流向展开紧急追溯。我们要为挺身而出的民间监督者点赞，更期待监管部门以此为契机举一反三，彻底斩断潜藏在长途蔬菜运输行业里的“科技与狠活”，还百姓一个清朗、放心的安全菜篮子。